煮鯉魚放啤酒行嗎

煮鯉魚可以放啤酒，啤酒燉鯉魚可以祛除鯉魚的腥味。

啤酒燉鯉魚的做法：

食材：鯉魚一尾，生抽15克，紅糖5克，番茄醬20克，葱5克，八角2個，啤酒650毫升，白酒10毫升，鹽4克，姜5克，蒜5克，花椒適量。

步驟：

1、鯉魚收拾好洗乾淨，將兩頭切一下，拽出白色的腥線。

2、在魚身上切幾刀撒上鹽醃製1小時。

3、準備好葱、姜、蒜碎。

4、鍋中放入油，待油温升高後放入鯉魚進行煎制。

5、鯉魚兩面都金黃後加入適量白酒。

6、加入葱、姜、蒜碎、花椒和生抽。

7、加入啤酒。

8、加適量紅糖和番茄醬。

9、小火慢燉直到湯汁快收幹出鍋即可。