山藥和什麼一起吃好吃
山藥燉豬小排:
一、主料:
豬小排400克、鮮山藥200克。
二、輔料:
蛤蜊200克、乾貝30克、薑片6片、米酒一小匙、鹽巴適量。
三、做法及步驟:
1、豬小排切塊,川燙備用,鮮山藥削去外皮,洗淨切塊後浸水中。
2、陶鍋放入水1200毫升,加入豬小排、薑片、乾貝煮開後,關小火煮15分鐘。
3、放入山藥煮10分鐘,加入蛤蜊再煮2分鐘,淋上米酒、鹽巴調味即可。
紅棗山藥粥:
一、主料:
大米適量、山藥適量。
二、輔料:
幹棗適量。
三、調料:
冰糖適量、植物油適量。
四、做法及步驟:
1、大米、紅棗提前泡上30分鐘。
2、用食用油把泡好的米拌上,放置5分鐘。
3、把山藥去皮,切小粒,用清水反覆沖洗,把山藥粘液沖洗掉,再浸泡,以防變色。
4、鍋中倒入清水,中火燒開。
5、水燒開時,倒入大米,用木鏟攪動,水再開後,關小火煮。
6、待米粒煮至鬆散,未開花時,倒入山藥。
7、放入泡好的紅棗。
8、小火慢慢熬煮,用勺攪拌即可。
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