有機米酒的特點

有機米酒的特點是酒體清澈、酒香濃郁、入口甜爽、香味淡雅。米酒，又叫酒釀、甜酒，舊時叫醴。製作時用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單、口味香甜醇美、含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料，現代米酒多采用工廠化生產。