炸串的油怎麼合理循環利用

可以用來複炸，但注意只可使用兩次，重複高温加熱的油會產生對人體不利的有害物質。

炸串是一種通過油炸各種食材來製作的小吃，通常與各種醬料配合，會產生不同的口味。

食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。