春節包餃子習俗
過年吃餃子,究其原因:餃子形如元寶,人們在春節吃餃子取“招財進寶”之意。餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏,來寄託人們對新的一年的祈望。而且在包餃子的時候,人們常常將糖、花生、棗和栗子或者硬幣包進餃子裏。誰吃到,則在新的一年裏心想事成、事事如意。
餃子起源:三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為餛飩的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩形如偃月,天下通食。據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗裏混着吃,所以當時的人們把餃子叫餛飩。這種吃法在我國的一些地區仍然流行,如河南、陝西等地的人吃餃子,要在湯裏放些香菜、葱花、蝦皮、韭菜等小料。
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