蒸餃需要多長時間能熟
15-20分鐘不等。蒸餃子的時間與餃子的餡以及個頭大小等有一定關係,如果是素餡的餃子,熟得比較快,大約15分鐘左右即可蒸熟;如果是肉餡的餃子,所花費的時間稍久,一般需要蒸20分鐘左右。餃子的個頭大小也是關鍵因素,如果是大個頭的水餃,需要蒸20分鐘;如果餃子的個頭比較小,蒸10-15分鐘即可。
蒸餃子是水開蒸嗎:現包餃子水開之後蒸:如果是自己包的餃子或者是買的現包餃子,那麼需要先將蒸鍋中的水燒開之後再放入鍋中蒸,這樣餃子會熟得比較快,口感也更好。
速凍餃子冷水直接蒸:而如果是沒有解凍的速凍餃子的話,則建議用冷水直接蒸,因為冷水蒸的加熱速度比較慢,可以讓它在蒸的過程中慢慢解凍,不至於出現皮熟了餡兒還沒熟或者餡兒熟了,皮已經蒸爛的情況;而如果是已經解凍了的速凍餃子,則和現包餃子一樣,直接熱水下鍋蒸即可。
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