牛奶棗不甜怎麼回事
牛奶棗不甜的原因:牛奶棗沒有完全熟透。可以對牛奶棗進行催熟,具體方法為把牛奶棗和熟的蘋果放在一個塑料袋中,密封好,等上3到4天即可。
牛奶棗:
牛奶棗又稱蘋果棗,是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。不同於大陸的紅棗,果皮光滑,呈淡綠色,果實皮薄肉脆,清甜多汁。台灣牛奶棗果實營養豐富,鮮食肉質脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,青果重50~150克,甜度10~20度;據測定:每100克鮮果肉含碳水化合物18~23克,粗蛋白0.86克,維生素C50~85毫克,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11~16%,可溶性固形物達14~20%。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素,素有“維生素丸”之稱。
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