泡楊梅酒需要放氣嗎

泡楊梅酒不需要放氣。可適當搖動以排出其中所含的氧氣。同時，能使酒中的糖與楊梅充分混合，使其功能充分發揮。經過一段時間後，可適當搖勻些，使楊梅和酒中的糖分充分發揮作用，使酒的口感均勻，防止頂淡底濃的情況。通常一個月後就可食用。

楊梅酒是以楊梅，果酒，冰糖為主料製作的藥膳。楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。