粽子有哪些餡
肉粽、蛋黃粽、鹼水粽、百香果粽子、什錦粽子等。
1、肉粽:
肉粽是傳統食品之一。粽子重約二三百克,裏面是糯米包着豬肉和綠豆為餡,高級一點的還包着香腸板栗筍絲之類。主要原料有糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精。
2、蛋黃粽:
糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉、蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉。
3、鹼水粽:
鹹肉鹼水粽子的做法是在粽子中屬於非常經典的,主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等。
4、百香果粽子:
百香果粽子:糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克,白砂糖300克。
5、什錦粽子:
材料:糯米、蓮子、綠豆、香菇、鹹鴨蛋、五花肉、蝦仁、蒜、油鹽、雞精、魚露、胡椒粉、沙茶粉。
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