梳子葉是什麼

蘇子葉是蘇子的葉子，它會在每年８～９月成熟，這時可以將蘇子葉摘下備用，採摘蘇子葉時需要剔除掉發黃和有病害的葉子。蘇子葉可以作為香料使用，也可以作為藥材入藥，將它作為藥材入藥，有暖胃、潤腸、通便的功效。

蘇子又被稱為紫蘇子，是脣形科紫蘇屬植物。蘇子葉會在每年８～９月成熟，這時可以在蘇子上摘下蘇子葉備用。蘇子葉還具有一定的藥用價值，平時可以將它作為藥材入藥，有暖胃、潤腸、通便、止咳的功效，可用來治療胃寒症、便祕、感冒、咳嗽等症狀。蘇子葉還有解熱的功效，將蘇子葉煎煮服用，可用來治療家兔發熱的症狀。

採摘蘇子葉時要細心，有的葉子發黃了，像這種葉子已經沒有用了，可以剔除掉，將蘇子葉採摘回家後需要放在陰涼處保存，這樣可以增加蘇子葉的保存期限。剔除可以將蘇子葉和鹽按１０：３的比例加上，放在大缸中醃製。

醃製時可以在缸底鋪一層厚厚的鹽，之後需要在上面放一個比缸口小一些的蓋子，每隔～８天檢查一下，加一些水。通常２０天后就醃製完成了，醃製後的蘇子葉會變成黑綠色，後可以將蘇子葉加點辣椒油、白糖等配料食用。