泰餐必點哪些菜
泰餐必點菜有青木瓜色拉、月亮蝦餅、冬陰功湯、蝦醬空心菜、咖喱蟹、紅咖喱龍利魚、菠蘿炒飯、芒果糯米飯、青咖喱雞肉、泰式豬頸肉、泰式小火鍋等。泰國是一個臨海的熱帶國家,綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富,因此泰餐用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主,泰餐以酸、辣、甜為代表,以色香味聞名。
泰餐根據泰國的地理位置和文化特色等可以大致分為四種菜系:
1、泰國南部菜:泰國南部,兩邊為海,本地人較多信伊斯蘭。當地的特色,取及鄰近馬來西亞菜多用的食料,如黃姜等。調味料較為濃,而有時候帶酸。著名菜式有:泰式黃咖哩、魚咖哩等。
2、泰國中部菜:泰國中部,以首都曼谷為中心,也是魚米之鄉,蔬菜水果茂盛。食料較新鮮,而調料通常較甜。名菜有:冬陰功湯、椰奶湯等。
3、泰國北部菜:泰國北部,山區,深受緬甸菜的影響。代表菜式有:咖哩湯河。
4、泰國東北菜:泰東北菜,和老撾菜相似,而米飯則愛吃糯米飯。名菜有:青木瓜沙拉、生肉沙拉等。泰東北菜也會採用比較怪的食料,例如各種昆蟲。
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