低温奶可以加熱喝嗎

低温牛奶可以加熱喝。巴氏殺菌乳是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是採用72-85℃左右的低温殺菌，在殺滅牛奶中有害菌羣的同時完好保存營養物質和純正口感。經過離心淨乳、標準化、均質、殺菌和冷卻，以液體狀態灌裝，直接供給消費者飲用的商品乳。

巴氏消毒是法國科學家巴斯德發明的消毒方法，其對象主要是病原微生物及其他生長態菌。巴氏消毒是指將液體加熱到一定温度並持續一段時間，以殺死可能導致疾病、變質或不需要的發酵微生物的過程。其工作原理是：在一定温度範圍內，温度越低，細菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快，但温度太高，細菌就會死亡。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的温度和保温時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此，巴氏消毒不是無菌處理過程。