釀酒過程
1、選料:白酒的釀造,通常是將高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等作為原料。
2、制曲:制曲是釀酒過程中重要的環節,用發黴的穀物,製成酒麴,用酒麴中所含的酶製劑將穀物原料糖化發酵成酒。
3、發酵:釀酒工藝是利用發酵原理,將糖轉化為酒精的過程。酒精發酵是在無氧條件下,利用酵母菌或其它微生物將葡萄糖或果糖加以分解,產生酒精和二氧化碳等代謝產物,並釋放少量能量的過程。
4、蒸餾:陳釀俗話説,酒是陳的香。經過蒸餾的高度原酒只能算半成品,辛辣,不醇和,只有在特定環境中貯存一段時間使其自然老熟,才能使酒體綿軟適口,醇厚香濃。在陳釀期間,使酒質發生變化的奧妙在於隨着貯存日期的不斷延長,酒份進行自發的反應。當然對陳釀也有一定的限度,並不是越陳越好,要根據酒型、氣温等各方面的條件決定。
5、勾兑:所有的基酒都必須經過勾兑的工藝過程後才能進入到下一個生產環節,因為基酒是高度數的酒精,辛辣刺喉,是不適合直接飲用的,只有經過勾兑即生產商稱之為勾調後的酒,才能去除辛辣,飲用時才會覺得口感圓潤。在白酒的生產過程中,生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兑,勾兑技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。簡單説就是白酒剛釀造出來以後,並沒有完全體現酒品風格的物質轉化,酒質粗劣淡寡,酒體欠缺豐滿,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兑統一口味,去除雜質,協調香味。
6、灌裝:成品酒經過檢驗合格後,方可灌瓶貼標,然後上市銷售。
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滅火器使用步驟
1、乾粉滅火器:將瓶身反覆顛倒,取下鉛封,拔掉保險銷,左手握噴管,右手提壓把滅火。2、泡沫滅火器:站在上風處,儘量靠近火源,從火勢蔓延最危險的一邊噴起,逐漸移動,不要留下火星。3、二氧化碳滅火器:拔去保險銷,一手握住噴射喇叭上的木柄,一手按動鴨舌開關或旋轉開關,最後提握...
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羽絨棉服是什麼
羽絨棉服是充以棉花、羽絨棉等物料,用來禦寒的服飾。羽絨棉是中空棉或者絲綿,不是真正的棉花,也不是純羽絨。它輕薄、手感細膩、柔軟、保温好、不易變形、不會透絲,具有羽絨的感覺和較好的保暖性能,廣泛應用於羽絨服、滑雪衫、防寒服等多種保暖製品。...
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鱘龍魚是清道夫魚嗎
鱘龍魚不是清道夫魚。鱘龍魚,亦單稱“鱘”,是魚綱、鱘形目、鱘科動物,是世界上少數生活在水中的活化石之一,屬於底棲亞冷水性魚類。清道夫,學名豹紋脂身鮎,屬於入侵物種,是甲鮎科下口鮎亞科的多輻翼甲鮎、下口鮎的流通俗名,屬於熱帶魚,是一種清理殘餌的工具魚。...
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閤府是什麼意思
閤府是全家的意思。合,通“闔”,閤府即是闔府,闔家指全家,包括全家主人和家裏的傭人。闔(合)府統請的意思是對方邀請你們全家赴宴的意思。闔與合可以通用,如“閤家歡樂”與“闔家歡樂”,這是古代漢語的異體字異體字(異體字是一個字的正體之外的寫法,字音和字義相同而字形...