澳大利亞的美食
澳大利亞的美食有袋鼠肉、皇帝蟹、南澳龍蝦、澳洲牡蠣、肉派等。
1、袋鼠肉:肉口感類似於牛肉,脂肪含量低、蛋白質含量高、肉質偏硬、有特別的羶味。烹製到5分熟,撒上大蒜、胡椒、迷迭香等,香味誘人。
2、皇帝蟹:體積巨大、蟹肉結實、爽口無比。尤其是蟹腿和蟹殼,蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處。
3、南澳龍蝦:到原產地澳洲一定不能錯過澳洲龍蝦。作為頂級食材的代表,其體型龐大、肉質鮮美、營養美味。生食加芥末、清蒸配黃油加檸檬汁,味道非常鮮美。
4、澳洲牡蠣:又稱生蠔,澳大利亞生蠔肉質肥美,可生吃、也可蒸食。澳洲人喜歡擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃,美味無窮。
5、肉派:在傳統派的基礎上,將裏面的果醬餡料換成了濃醇醬汁浸泡過的肉粒,酥軟的外殼,一口咬下,鮮美的肉粒和燙嘴的醬汁非常爽口。
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