羊奶果什麼味道
羊奶果是酸甜口味,水分充足,比較可口。羊奶果為胡頹子科植物密花胡頹子的成熟果實。多年生常綠攀援灌木,成熟果實鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,可食部佔91%,顏色鮮豔,可做果汁、罐頭、蜜餞。
營養價值:羊奶果含有較豐富的營養成分,含有蛋白質2.5%,比稱猴桃、大棗,草毒及香蕉等水果都多。磷的含量也超過蘋果、甜橙、荔枝、龍眼等多種水果,還含有糖,脂肪、胡蘿蔔素、鈣、維生素132及維生素c等多種營養成分。所以如果一個人每日食用100克羊奶果,就可滿足人體每天所需維生素A及核黃素營養量。
食用方法與保存:
羊奶果味道微甜酸澀,除可鮮食,還可深加工製成汽水,果汁、果酒、蜜餞、罐頭等食品。羊奶果皮薄汁多,很容易損傷果肉,採收或選購中應小心。存放時間不宜過長,一般存放1一2天。不可過長,防止腐爛發酵。新鮮成熟的果實,不可擠壓堆放,避免由於擠壓破損變質。
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