黃蜂魚的營養價值
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營養價值:
黃蜂魚含有優質蛋白質,具有豐富的不飽和脂肪酸,以及少量的膽固醇;其中還含有不少的維生素,其維生素主要包括維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E葉酸、煙酸等;另外,還含有鈣、鐵、鋅、鎂、磷、鉀、硒、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
拓展資料:黃蜂魚(別名:安丁魚),鮎形目鱨科黃顙魚屬小型淡水魚類。黃蜂魚體適度延長,頭部略微平扁,軀幹部、尾部側扁,背部隆起,背視呈圓錐形,口前吻端突出;眼間隔寬,中央凸起,口裂大,體無鱗,皮膚裸露,側線完全,伸達尾部末端,背鰭很高。黃蜂魚生活在敞水區、江河灣的草叢和巖洞,多夜間活動,分佈在中國廣東省西江、北江、珠江三角洲流域、韓江及粵西流域。
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