怎麼煎雞蛋不粘鍋底

煎雞蛋不粘鍋底需要在將雞蛋打入鍋裏前，先在鍋裏撒入少量的食用鹽。這樣是在雞蛋和鍋底之間，增加了鹽的阻隔，從而雞蛋不易粘鍋底。另外，在煎制時，要保證油温足夠高，並且要用大一點的火煎雞蛋。