桑葚酒泡好後桑葚撈出來嗎
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不用撈出來。桑葚泡酒的時候,桑葚是新鮮飽滿的,浸泡一段時間後,桑葚果肉中的有效成分被析出,然後酒水的味道變得甘醇起來,白酒中含有豐富的酒精,酒精具有防腐的作用,將新鮮桑葚放在酒水中進行浸泡後,可以不必將桑葚撈出,等酒水喝完了撈出就行。
拓展資料:桑葚(拉丁學名:Fructus Mori),又作桑椹,為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。味甜汁多,是人們常食的水果之一。
桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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