酒香型分類五大香型
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1、醬香型:以貴州茅台酒、榮太和古鎮古酒為代表,又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2、濃香型:以四川瀘州老窖大麴酒為代表,又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
3、清香型:以山西汾酒為代表,又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。
4、米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表。口感蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。
5、藥香型:以貴州董酒為代表,亦稱董型,其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、後味悠長。
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