東北套環的製作方法

1、加入麪粉、雞蛋、水、小蘇打，混合成麪糰進行醒發，醒發半天時間。

2、醒發好的麪糰擀成薄餅，切長方形小塊，在中間切一刀，翻過來即可，也可多層。

3、鍋中熱油，五成油温下套環，炸至金黃撈出。

4、趁熱撒入適量白糖，再擺盤即可。