剛摘下來的葫蘆必須刮掉皮嗎

剛摘下來的葫蘆必須要刮掉皮，不然容易發黴。剛摘的葫蘆如果沒有陰皮，應先放在一個通風好的半陰處晾置一段時間，等其表面略微發黃後再開始去皮，去皮可以用指甲、手機卡、竹片等，但是別用金屬製品，以免損傷葫蘆表皮。去皮完後，放在加有少量小蘇打的冷水之中洗淨。栓住龍頭懸掛通風半陰處陰乾，不能暴曬。