常見的食用淡水魚
草魚、鯉魚、鯽魚、鮎魚、鰱魚、黑魚、武昌魚等。
1、草魚:典型的食草性魚類,由於其生長迅速、飼料來源廣,是我國主要淡水魚類養殖的對象,由於草魚的特殊習性,被當做拓荒者移植到世界各地。
2、鯉魚:是淡水魚類中品種多、分佈廣、養殖歷史悠久的魚類之一,耐寒、耐鹼、耐缺氧,具有極強的適應性,是一種雜食性魚類。
3、鯽魚:鯽魚屬於一種常見的淡水魚,食性雜,主要以水草和浮游生物為食,由於其魚肉中富含豐富的微量元素和礦物質,物美價廉,所以是餐桌上的一道美食,有着極強的適應能力。
4、鮎魚:鮎魚是一種生活在江河、湖泊中的淡水魚,此魚**的特點就是周身無鱗,身體表面有非常多得黏液,頭扁口寬,為肉食性魚類,以小魚、小蝦、水生昆蟲等為食,在髒水環境中生長的更好,由於其生長迅速、天敵少,一到國外就變成優勢物種。
5、鰱魚:鰱魚又叫白鰱、水鰱,是中國四大魚家之一,是一種典型的慮食性魚類,它們形態和鱅魚相似,性情暴躁、善於跳躍,是一種較宜養殖的一種淡水魚,其肉質鮮美,營養豐富,深受人們的喜愛。
6、黑魚:黑魚生性兇猛,繁殖力強,胃口奇大,能吃掉周圍的其它魚類,有時連自己的幼魚也不放過,有着極強的生存能力,可以離開水找食物,**多可以離開水3天,但是卻是中國人餐桌上的美食。
7、武昌魚:由於生長快,抗病力強、易飼養、肉質鮮美等特點,自1990年代被引種到全國各地,成為我國優良的主要淡水養殖魚類之一。
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