菜名的知识

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小说里的出现的菜名

一、龙须凤爪：龙须凤爪是非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。二、金银夹花平截：它是中国蟹粉肴馔的鼻祖，是宋代风靡签菜的源头，同时也是我国海鲜食材有文字记载的首道功夫菜。三、西湖牛肉...
粤菜新年菜式的吉祥菜名

白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、...
三个字的菜名

香辣虾、佛跳墙、东坡肉、猪脚汤、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、雪鱼汤、水煮鱼、酸菜鱼。回锅肉、酱黄瓜、盐水鸡、清蒸鱼、盐水鸡、叫花鸡、狮子头、鳗鱼饭、辣子鸡、地三鲜。...
征集跟鱼有关的菜名

湘江抱盐鱼、湖南剁椒鱼头、春笋炒步鱼、金鱼戏莲、蜜枣桂鱼、湖南脆鳝、薄饼煎鳕鱼、葱煮鱼、锅贴鱼、锅仔沸腾鱼、红烧鱼、清蒸鲥鱼、豆豉烧鲫鱼、豆瓣鲜鱼、豉椒划水、龙凤葡萄珠、五彩酥鱼片、松子茄鱼、独鱼腐、...
西红柿撒糖叫什么菜名

西红柿撒糖叫雪压火焰山、火山下雪、糖拌西红柿等菜名。糖拌西红柿用番茄拌糖，简单营养，最适合减肥人士食用。西红柿不宜空腹食用，不宜食用未熟或过熟的西红柿。糖拌西红柿新鲜可口，制作简便，营养价值高，适合夏季食用，家庭餐...
辣菜有哪些菜名

毛肚火锅、干煽牛肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉等。徽菜菜名：沙地鲫鱼、银芽山鸡、红烧划水、五色绣球、三虾豆腐、翡翠虾仁、红烧大烤、腐乳炸肉、雪映红梅、火腿烧边笋、松鼠溜黄...
关于菜名的成语

1、一清二白：是小葱拌豆腐；2、绝代双娇：是青辣椒炒红辣椒，”娇”和”椒”同音；3、青龙过海；是清汤里放入葱段，”葱”象征”青龙”；4、文武双全：虾和青豆；5、桃园结义：三鲜灼白菜；6、各奔前程：荤素在一起抄的任合菜；7、千言万语：千层...
有多少种关于鸭子的菜名

芋泥香酥鸭、啤酒鸭、菜胆扒大鸭、炖炆武鸭、香酥鸭、白果鸭煲、冬瓜焖鸭、桂花炖鸭、竹笋烧鸭、桂圆红枣蒸鸭、神仙鸭、葱扒鸭子、荷香笼仔鸭、银耳川鸭、广式烧填鸭、炖柠檬鸭、金针木耳炖鸭、砂锅鸭块、金牛鸭子、...
满汉全席的菜名都有什么

满汉全席的菜名有：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁、酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰、菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉、一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸、虎扣龙藏、仙鹤烩...
农村人叫的莴米豆的菜叫什么菜名

莴米豆就是眉豆。眉豆即扁豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。眉豆是粤人所习称。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维...
团年饭菜名有哪些

团年饭的菜名主要有鸿运当头、大吉大利、欢聚一堂、寿长百年、金玉满堂、除夕全家福、五福临门、年年有余、竹报平安、团圆水饺、欢乐今宵、蚝运当头、红火大年。团年饭就是年夜饭所做的菜肴，年夜饭又称团圆饭，除夕这一...
和羊年有关的菜名

羊肉汤、葱爆羊肉、烤羊肉串、涮羊肉、干煸羊肉、洋葱孜然羊肉、酱羊肉、清羔羊肉、栗子焖羊肉、红枣羊肉炖萝卜、咖喱羊肉。...
广州最地道的菜名越多越好

广州最地道的菜名有：龙虎斗、黄埔蛋、菠萝咕老肉、霸王粥、鳗鱼饭、烤乳猪、白灼虾、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹、八珍扒大鸭、鸡丝扒肉脯、醉虾、醉蟹、什...
各大菜系菜名中带锅字的菜有哪些

1、砂锅散丹，是一道汤菜，散丹软嫩，汤味鲜香，清淡适口，蘸着卤虾油吃，别有风味；2、锅塌黄鱼，是山东很有特色的地方菜式之一，属于鲁菜。锅塌黄鱼以火腿为主要材料；3、回锅肉，是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。口味独特，色泽...
凉菜有哪些把菜名写下来

凉拌圆白菜、油菜豆腐丝、油菜叶拌豆丝、蒜蓉茄子、椒泥茄子、凉拌茄条、腐竹拌菠菜香、蒜姜汁拌菠菜、凉拌藕片、姜末藕丁、葡萄藕片、爽口木耳、三丝拌木耳、泡椒黑木耳、凉拌木耳丝、泡椒凤爪、五香牛肉、盐水毛豆...
中国八大名菜是什么菜名是什么

1、四川菜系，简称川菜，有鱼香肉丝、麻婆豆腐等；2、广东菜系，简称粤菜，有龙虎斗、脆皮乳猪等；3、山东菜系，简称鲁菜，有糖醋鱼、锅烧肘子等；4、江苏菜系，简称苏菜，有狮子头、叫花鸡等；5、浙江菜系，简称浙菜，有龙井虾仁、西湖莼菜汤等；6...
情满四合院电视剧菜名

情满四合院电视剧菜名有陕西扯面、千滚豆腐万滚鱼、甑糕等。《情满四合院》是由刘家成执导，由何冰、郝蕾等主演的都市情感剧。该剧讲述了发生在二十世纪六十年代到九十年代年间，北京四合院里的人文故事、生活变迁和社会...
主料是虾的菜名

主料为虾的菜名有:1、芙蓉虾;2、油焖大虾;3、白灼虾;4、清炒虾仁;5、蒜蓉蒸大虾;6、豌豆炒虾仁;7、香辣干锅虾;8、椒盐虾;9、黑胡椒烤虾;10、黄金凤尾虾。...
有诗意并且好听的菜名

1、在天愿作比翼鸟：烧烤乳鸽（一对）。2、红嘴绿鹦哥：凉伴双拼（金华火腿+豪油芥蓝）。3、燕草如碧丝：炒三丝（海苔芽丝+青椒丝+香菇丝）。4、秦桑低绿枝：青椒牛肉丝。5、漠漠水田飞白鹭：小白鱼苋菜羹。6、阴阴夏木转黄鹂：虾炒蛋（或蕃茄...
求古代宫廷菜名

狮峰龙井、蜂蜜花生、蕃茄马蹄、油焖草菇、椒油银耳。五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦、喜鹊登梅、蝴蝶暇卷。姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷。龙舟镢鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌等。...
鸭有哪些吉祥菜名

1、八宝福禄鸭：八宝葫芦鸭又名八宝福禄鸭，因其外形像葫芦，而福禄又是葫芦的谐音，故曰福禄象征美好福气财气双全。2、蛋黄鸭卷：蛋黄鸭卷的寓意是吉祥富贵，是非常好的寓意。选用鸭肉和玉米粉，咸蛋黄等食材做成的美食。3、四喜...
推荐几个关于爱情的菜名和做法

关于爱情的菜品有很多，推荐其中的一个：“纯情初恋”即番茄炒鸡蛋。主料：番茄、鸡蛋。番茄炒鸡蛋的做法步骤：1、将鸡蛋搅拌均匀，加入少许温水。2、把番茄洗干净，然后用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。3、锅中放入适量油，...
谁给我几个中国有名的菜名

中国经典名菜:1、北京烤鸭:这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”；2、四川麻婆豆腐:川菜中的名品，主要食材是豆腐，特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字；3、西...
有什么好吃的菜只需菜名

好吃的菜名如下：1、爆炒肉片2、宫爆鸡丁3、糖醋鲤鱼4、红烧干贝5、拔丝苹果6、冰糖百合7、醋溜白菜8、辣炒肥肠9、辣子鸡丁10、鱼香肉丝...
烤的菜名有哪些

1、烤牛肉串：牛肉本身的嚼头和孜然、辣椒的香味浑然一体。2、烤羊肉串：肥瘦相间，鲜嫩可口，香味十足。3、烤腰子：咬上一口，满嘴流油，又香又嫩，烧烤店必点烧烤之一。4、麻辣烧烤排骨串：排骨麻辣鲜香，开胃又下酒。5、烤心管：口感劲...