蒜薹的知识

蒜薹列表百科专为您提供蒜薹精彩内容，蒜薹优质知识，蒜薹相关的百科知识点，让生活的精彩从蒜薹开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，快快来看吧。

首页 > 蒜薹的知识

蒜薹是蒜种出来的吗

蒜薹是从大蒜中种出来的，它是从大蒜中抽出的花茎，抽了苔后的蒜就可以长成蒜头了。蒜苔在我国南北各地均有种植，它是一种功能保健蔬菜，具有非常多的营养价值，它含有辣素和大蒜素，有杀菌的效果，平常吃，还能刺激肠胃，促进排便。蒜...
蒜薹炒猪蹄肉的家常做法

第一、蒜薹收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。第二、熟的猪蹄，用刀把猪蹄肉剔下来，去骨留肉。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。第四、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄欠。第五、蒜薹用开水焯一...
蒜薹炒培根怎么做好吃

一、制作材料：主料：蒜薹500克、培根100克；辅料：玉米油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精少许。二、制作步骤：蒜薹洗净备用；培根备好；蒜薹切段；培根切小片；炒锅热油放入培根片；加生抽，料酒翻炒培根变色；放入蒜苔，加少许盐继续...
蒜薹什么季节有

正常季节是4月或5月上市，7月有少量。但是现在有室内栽培，正常情况下，一年四季都有上市的。蒜薹是大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素。蒜薹在我国...
蒜薹还是蒜苔

1、是蒜薹不是蒜苔。2、蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。薹指蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎；苔是指一类苔藓植物。3、有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致...
蒜苗和蒜薹是不是同种东西

蒜苗和蒜薹不是同一种东西。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主...
干豆腐丝炒蒜薹的做法

主料：干豆腐丝、蒜薹、肉片；辅料：干豆腐丝炒蒜薹1、肉切片，用盐，生粉，油腌制；2、蒜薹切段；3、豆腐丝用开水焯一下；4、先炒肉片，变色后，加入蒜薹，翻炒几下，加入豆腐丝，加盐，生抽，少许水；5、盖上盖子2分钟，即可。...
凉拌手撕蒜薹的家常做法

第一、蒜薹掐去两头，用水清洗干净，控干水分。第二、把蒜薹放入开水中焯一下，煮至八分熟捞出，用冷水过凉，沥干水分。第三、把沥干水分的蒜薹，用手撕成丝，装盘备用撕成蒜薹丝的粗细，没有具体要求。第四、葱切成末，蒜切成末，备用。...
胡萝卜蒜薹炒肉丝怎么做好吃

食材:蒜苔，胡萝卜，油，盐，鸡精，猪肉。1、猪肉洗净切片。2、胡萝卜切片备用。3、蒜苔洗净切段。4、锅内放油，放入蒜苔和猪肉翻炒。5、加入适量的盐。6、放入切好的胡萝卜片。7、加入适量的鸡精翻炒。8、翻炒3分钟即可出锅上桌...
蒜薹炒蟹味菇最正宗的做法

材料主料：蒜薹200g、蟹味菇150g；辅料：油适量、盐适量、蒜片适量、鸡精适量；步骤：1、蟹味菇洗净；2、蒜薹切段；3、坐锅，放油，爆香蒜片；4、倒入蒜薹；5、翻炒一会儿；6、倒入蟹味菇，继续翻炒；7、放盐、鸡精，翻匀；8、出锅。...
蒜薹能生吃吗

蒜薹能生吃。从药理作用来看，蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。它富含糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。现代医学研究证明，蒜薹中的辣素对病原菌和寄生虫有较强的杀伤力，其中所含的大蒜素、大蒜新素等，能抑制金...
蒜薹豆芽炒肉的家常做法

材料：蒜薹200g、绿豆芽适量、猪肉适量、油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下：1、蒜薹去两头，洗干净，切成小段；2、绿豆芽洗干净；3、肉切成肉片，先用少许水或生抽...
蒜薹木耳过油肉怎么做

用料：猪肉、淀粉、鸡蛋、蒜苔、木耳、葱花、盐、醋、油酱油、蒜薹木。耳过油肉的做法：1、肥瘦相间的猪肉切片，用淀粉、鸡蛋抓匀，静止片刻，下油锅炸，炸到金黄捞出沥油；2、放冰箱冷藏，蒜苔切段，木耳泡发撕小朵；3、油热后，葱花炝锅，...
蒜薹炒饼的详细做法

1、将大饼切成细丝，蒜苔切成小段，猪瘦肉切成丝；2、在平底锅中倒一层底油，放入饼丝翻炒；3、炒至饼丝有些焦脆时关火；4、锅中继续倒油，放入肉丝炒至变色后再放入蒜苔翻炒片刻；5、向锅中加少许酱油、盐和味精，炒至蒜苔断生；6、加入...
蒜薹不能跟什么炒

1、与地黄，何首乌，蜂蜜和大葱等不宜同食。2、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。3、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反...
芹菜蒜薹可以一起炒吗

1、可以，芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜。具体来说，100克芹菜里面，蛋白质的含量有2.2克，钙含量达8.5毫克，磷含量为61毫克，铁含量为8.5毫克。2、蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、...
如何腌制蒜薹

腌蒜薹的做法：1、新鲜蒜薹一把，大约半斤左右，掐头去尾；2、取中间比较鲜嫩的部分切两小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，若不讲究老嫩也可以一起腌，盐4克左右，花椒十几粒；3、保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟...
蒜薹和蒜苔有什么区别

两者是一种食物没有任何区别，只是名称不同。蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作蒜苔，蒜薹在我国分布广泛，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有...
凉拌蒜薹的家常做法

材料主料：蒜薹200g。辅料：大酱2勺、沙拉酱2勺、糖1小勺、酱油1小勺、芝麻1勺、香油1小勺。步骤：1、准备蒜薹、沙拉酱、芝麻、香油、酱油、白糖。2、先把汁调好待用。3、蒜薹切4厘米长的段，入开水焯一下。4、捞出沥干水分，...
蒜薹炒肉怎么做

食材：猪里脊200克，蒜苔200克，小米椒2个，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺步骤：1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2、蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片。3、油温烧至6成热，放入肉片炒至...
家常蒜薹的热量是多少

不同用量，热量不同。当做法用量如下时：主料：蒜苔300克。调料：豆瓣酱5克，味精2克，精盐2克，酱油5克，白砂糖5克，醋5克，花生油10克。做法：1、蒜薹摘去尾部和前段较老部分，洗净，切成4厘米长的段，加精盐拌匀，入味。2、锅放在旺火上，倒入菜油...
蒜薹和香菇可以一起吃吗

蒜薹和香菇可以一起吃，在吃了之后可以补充身体所需营养。蒜薹又称蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，是常吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。香菇肉质肥厚细嫩...
蒜薹含有什么营养成分

蒜薹的营养成分分别有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。...
蒜薹炒豆干最正宗的做法

材料主料：蒜薹250克、豆干2块。辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量。1、豆干洗净切条，蒜薹洗净切段；2、锅中放油，热锅凉油，放入蒜台煸炒2分钟；3、倒入豆干一起翻炒，加入盐，糖，味精适量的水；4、炒到蒜薹断生即可出锅。...
怎样晒蒜薹干

用清水加一点点的小苏打洗干净之后留着备用，锅里烧开沸腾之后就把蒜薹放入热水里煮熟，然后甩干水分，并将食用盐均匀地抹在蒜薹上，然后把蒜薹放在一个有阳光下暴晒即可。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大...