千层饼的知识

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求烤发面千层饼配方和做法

千层饼配方：面粉250克、酵母2克、盐2克、面粉10克、玉米油20毫升、五香粉3克、水150毫升。千层饼做法：1、面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团；2、发酵至两倍大；3、发酵好的面团，揉匀，醒10分钟；4、揉成一头略粗的粗条状；5、洒干...
千层饼和面技巧

首先要用100度的开水和面，边搅边加水，将面慢慢烫熟，后面还要加冷水揉成团。将面擀成薄片，越薄越好。做法：1、先把面粉准备好，用温水和面,醒面20分钟左右。2、把葱花洗干净后，切成葱末。3、面醒好后，用擀面杖擀成很大的一块，上...
榴莲千层饼的做法

鸡蛋加入糖粉打匀，再加入牛奶拌匀，然后筛入低粉拌成面糊，把搅拌好的面糊过筛然后放入冰箱静止半小时，不沾平底锅小火加入，倒入面糊，煎到凝固即可，直接倒在架子上摊凉，打发淡奶油，把面皮放在6寸或8寸的蛋糕模里，一层面皮一层奶油...
饺子皮千层饼怎么做

主料：猪肉末，鸡蛋，饺子皮。配料：盐，白砂糖，胡椒粉，生抽，蚝油，香油，香葱。1、肉末加盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、香油，再打一个鸡蛋搅拌均匀。2、取五个饺子皮。3、在面皮上抹香油。4、放上肉末、葱花，重复放四张，再重叠起来，最后...
烤千层饼的做法

烤千层饼的做法1、将面粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大2、将面粉10克，油和盐混合均匀成“油酥”3、将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状4、铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头...
烫面千层饼的做法

食材：面粉、食用油、水、十三香。步骤：1.将面粉放入和面盆中，并加入水温为40摄氏度的清水；2.用筷子将面粉和清水搅拌均匀；3.将面粉揉成光滑面团，并醒发10分钟；4.将醒好的面团分成小份，并将小面团擀成圆饼；5.在面饼上均匀的涂抹...
如何用烤箱做千层饼

先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30摄氏度左右倒入酵母化开和面。和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了。开始制作油酥，面粉里放入盐，白糖，白糖的量可以根据自己的喜好加减，搅拌均...
奉化溪口的千层饼什么牌子的好吃

奉化溪口王毛龙牌千层饼更好。溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年开始制作至今。如今溪口街头，千层饼店众多，其中王毛龙千层饼店有王毛龙第四代传人王令棋经营，质量上层，生意兴隆。相...
芒果千层饼的做法

芒果千层饼的做法：1、准备牛奶250g，淡奶油400g，芒果2个，鸡蛋3个，黄油10g，低精面粉50g，黄油10g，糖粉20g，糖粉30g，玉米淀粉25g。2、黄油隔水融化。3、牛奶倒入盆里，低筋面粉50g+玉米淀粉25g+糖粉30g混合均匀，过筛，倒入牛奶盆里，搅拌均...
千层饼的叠法花卷做法

1、200克面粉和水酵母混合揉成油皮，70克面粉和油混合揉成油酥；2、将油皮和油酥分成三份，然后分别油皮包入油酥；3、取一份，擀开成长方形，然后从三分之一处折叠，然后擀开，折叠，重复3次；4、最后再擀开后，对折，中间切三刀，打开后一扭，放...
千层饼怎样做面团先要怎么制作

1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。4、折叠起来，抓住面的一端一边扯一边盘起...
老千层饼了什么梗

老千层饼了梗来源这是大司马直播间的一个梗，大司马在玩LOL的时候非常喜欢预判，有一次直播中大司马直播LOL游戏时对自己预判操作的解释，“我预判他，他预判了我的预判，我预判他预判了我的预判。”一层一层预判像千层饼，所以被...
河南千层饼的做法详细

做河南千层饼的原料为面粉、老肥、豆油、碱。第一步，面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。第二步，将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷...
千层饼的正宗的做法

1、碗中放入200克面粉，用130克80°的热水烫面，再加入200面粉和130克凉水，和成柔软的面团，醒发30分钟。2、醒面期间，用30克面、2克盐、40克热油调成油酥，晾凉备用。3、面醒好后不用揉，分成4份，取1份擀成薄饼，均匀地涂上油酥，...
金丝千层饼的做法

1、主料：面粉100克，鸡蛋1个，水150克，辅料：香葱2根，盐适量，培根1片。2、准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。3、面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。4、培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。5、面糊里倒入...
香掉牙千层饼和面配比

面团：中筋粉400克，水225克，酵母3克，盐3克；油酥：食用油60克，中筋粉90克，盐5克，五香粉适量，花椒适量；将面粉盐和五香粉放入一个碗中，混合均匀；锅中倒油加适量花椒，中小火炸香；炸好的油将花椒滤出，直接趁热倒入装有粉类的碗中拌匀备用，搅...
老千层饼什么梗

老千层饼梗指的是：大司马直播LOL游戏时对自己预判操作的解释，我预判他，他预判了我的预判，我预判他预判了我的预判，一层一层预判像千层饼，所以被网友称他为老千层饼。《英雄联盟》(简称LOL)是由美国拳头游戏(RiotGames)开发...
千层饼怎么做

千层饼做法：1、准备材料：面粉220克、开水120克、冷水40克、食用油30克、面粉30克、葱花12克、椒盐2克。2、将面粉倒入容器中，加热水用筷子搅成絮状。3、再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。4、将食用油、面粉、椒盐和...
烤箱千层饼做

主料：面团、中筋面粉、牛奶；辅料：盐、酵母、油、盐、白糖、花椒粒、白芝麻。制作步骤：1、先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热后倒入酵母化开和面；2、和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大即可；3、...
千层饼用什么粉

千层饼一般都是用高筋的面粉，高筋面粉中的面筋含量大，做出来的饼层次分明，外焦里嫩。做法：1、准备食材；2、锅里坐水烧开晾温，把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团，小葱切碎备用；3、面团醒发一会，擀开抹油，撒盐；4、卷成卷再团...
芝麻千层饼的做法

1、面粉加水揉成比较软的面团，醒10分钟。2、面团取出，加薄面，压扁，擀成一张长长的、大大的薄面饼。3、均匀的涂上油、芝麻、盐。4、面饼卷起来，卷的紧一点，边卷边向两侧拉伸。5、卷成小饼，醒5分钟。6、压扁擀成薄的大饼。7、...
燃气烤箱做千层饼温度要多少

提前把烛箱预热。考箱预热完成之后，把做好的馅饼先放在烤盘上，均匀的摆放整齐，一方面是美观，另一个重要方面是均匀受热。如果家里的烤箱是嵌入式的大烤首的话，可以选择上下火加风扇模式，温度设置在180或者190度，中间层，时间在...
怎样做千层饼又软又分层

千层饼的做法：1、准备材料：面粉70克、盐适量、开水适量、室温水适量、小葱4根、花椒粉适量、面粉、普通油适量、黄油适量。2、面粉中加入一点盐和一点开水，搅拌成絮状。3、少量多次加入室温水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发...
如何做千层饼蛋糕

主料：低筋面粉75克、鸡蛋80克、黄油12克、白砂糖20克、盐1克、淡奶油250克、草莓300克、白砂糖15克。1、主料里的白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀；2、加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒；3、黄油放入平地锅中大火烧至不在...
千层饼的做法——羊油饼

我是单县人，单县羊肉汤很出名，我们过春节时家家都杀羊，吃羊肉，煮羊肉时会撇岀一些羊油，静置后放着以后烙饼吃，下面就为大家介绍一下怎样做羊油千层饼。用温水、酵母把面和软和些，这样好发面，醒上两个小时。醒后把面团揪成小剂...