鲍鱼的知识

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鲍鱼跟姜一起炖可以吗

做法：1、拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离；2、鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；3、鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状；4、再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少...
鲍鱼不能和鱼一起吃吗

两者不相克注意事项：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食；素有顽癣痼疾之人忌食。适宜人群：夜尿频、血压不稳、气虚哮喘、精神难以集中的人。相克的食物有：鲍鱼和牛肝：消化不良。鲍鱼和鸡...
辣椒炒鲍鱼怎么做

主料：鲍鱼30个、尖椒4个；辅料：生抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、辣椒适量、十三香适量。做法：1、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼去腥；2、起油锅爆香葱姜蒜辣...
怎么清洗鲍鱼

1、鲍鱼用盐水浸泡半小时，用钢丝球刷鲍鱼外壳。2、拿一把小牙刷，刷鲍鱼的四周皱褶处。3、用剪刀杀完后，去除内脏，把鲍鱼的四周刷洗干净。4、鲍鱼嘴巴翻开用小牙刷刷，最后放在水龙头下面冲洗干净即可。...
鲍鱼什么样的比较好

1、从色泽观察，优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。2，从肉质观察，优质鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。而劣质鲍鱼的特征，其颜色...
燕窝和鲍鱼分别是什么

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、...
即食鲍鱼这么做才好吃

原料：即食鲍鱼400克；红辣椒1个；青辣椒1个；香葱1棵；生姜1小块；大蒜3瓣；调料：番茄酱2大匙60克；酱油1小匙3克；精盐1小匙3克；做法：1、葱、姜、蒜、辣椒均洗净切末，放入碗中加入番茄酱、酱油调匀成调味汁；2、即食鲍洗净，放入碗中，加入盐及...
买来的鲍鱼汁怎么做捞饭

材料：鲍鱼、鲍鱼汁、米饭、西兰花；将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用；西兰花入开水中焯熟过凉开水待用；锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤，蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅，烧开并勾芡；取一...
罐头鲍鱼怎样做好吃

鲍鱼罐头的简单吃法:原料：鲍鱼罐头1罐、小棠菜2棵调味料：蚝油1茶匙、老抽、麻油少许做法：1、将鲍鱼罐头打开，倒出汁备用;2、小棠菜放入沸水中，飞水2分钟捞出;3、把大半罐鲍鱼汁倒锅内煮滚开，放小棠菜煨熟;4、瓦锅烧热加少许...
鲍鱼最好吃最简单的做法

红烧鲍鱼，特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。做法：1、拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；2、鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状；3、再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，...
鲍鱼排骨汤可以放香菇吗

鲍鱼排骨汤做法：1、将鲍鱼除去杂质，清洗干净；2、排骨入锅内用热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅；3、加入姜片和料酒，转自动挡烧一小时左右，加入鲍鱼在煲汤半小时；4、加点盐和胡椒粉即可食用。放香菇的好处：香菇...
鲍鱼与九孔有什么不同

鲍鱼：贝壳较高，壳坚厚，扁而宽，身体表面较为粗糙，雌贝之生殖巢呈墨绿色，适水温为16℃到27℃之间，养殖时间为1到2年，鲍鱼肉质软嫩。九孔：贝壳较低，身体表面较为光滑，雌贝之生殖巢呈紫红色，适水温为20℃到30℃之间，养殖时间为6到8个月...
鲍鱼粥怎么做

主料：鲍鱼，大米。配料：姜，葱花，盐，油，五香粉，料酒，金针菇，香菇，芹菜。做法：1、香菇提前半个小时泡发，切成丝。2、鲍鱼洗净，将鲍鱼8个打花，4个切成丝。4、姜切丝，芹菜洗净，切成珠，大米洗净放进砂锅。5、加入足量水，大火煮开，加入姜丝，香菇和...
18头鲍鱼一只多大

18头鲍鱼一只重量为27克左右，外形尺寸通常为3厘米*2厘米左右。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。...
干鲍鱼要泡多久

干鲍鱼要泡48小时。在浸泡的过程中要经常换水，每隔3-4小时换水一次。把泡好的干鲍鱼取出后，在它的顶部有一个类似于干贝的东西，叫鲍鱼肠柱，鲍鱼的肠子就在它的附近，把它去掉即可把鲍鱼肠全部去除。...
如何泡发鲍鱼

1、干鲍鱼用水冲洗去表面尘土，取一有盖子的清洁容器，入纯净水浸泡，放入冰箱冷藏室，每12小时换水一次，浸泡48个小时；2、浸泡48小时后捞出，换新的纯净水，放入焖烧锅或砂锅小火温炖8个小时，然后保持温度浸泡12小时；3、鲍鱼热水浸泡...
小鲍鱼有营养吗

鲍鱼大小与营养价值没关系;鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首；直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一；被人们称为海洋的耳朵；和古代用盐腌制的鱼是两种东西；营...
冰冻鲍鱼该怎么做好吃

用料：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。1、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。2、排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血...
蒜茸蒸鲜鲍鱼蒸多久好吃

蒸5分钟。原料：龙口粉丝少许、小鲍鱼若干、蒜末、葱花。调料：料酒、蚝油、美极鲜酱油。做法：1、粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍。2、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十...
鲍鱼肝怎么处理

鲍鱼肝要用小刀切掉即可，鲍鱼的肝脏不能吃，鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中，该物质...
鲍鱼粉丝汤怎么个做法

做法为：准备主料鲍鱼、白菜、粉丝、姜、香菜、开水、花椒、白酒、大枣；准备调料胡椒粉、醋、盐和香油。将鲍鱼先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍。然后将处理干净的鲍鱼放入压力锅中，放入切好的姜片...
鲍鱼壳怎么吃

鲍鱼壳是珍贵的药材，洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药，绝大部分海产品的肉与壳都有药用价值。除了磨粉药用，还可以对鲍鱼壳等进行简单的加工，如磨片、打孔、穿线等，制成漂亮的项链、挂饰、手链等装饰品。...
鲍鱼汁浇饭做法

1、将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟备用；2、西兰花入开水中焯熟过凉开水待用；3、在锅中放入少许食用油，将鲍鱼汁、老抽、适量高汤、蒸好的鲍鱼、水淀粉混合入锅内烧开勾成芡；4、取一碗米饭倒扣在...
鲍鱼泡发时产生酸味的原因

鲍鱼泡发时产生酸味的原因是鲍鱼变质腐败了，建议立即丢弃，不要食用。判断鲍鱼是否变质可以查看外观，变质的鲍鱼颜色会偏灰暗或褐紫色，外表看起来没有光泽，同时会有苦干、灰白的残肉，甚至可能出现霉斑。也可以从气味上判断，新...
九孔鲍是不是鲍鱼

九孔鲍是鲍鱼，九孔鲍呈长卵圆形，内面观略呈耳形，长7～9cm，宽5～6cm，高约2cm。表面暗红色，有多数不规则的螺肋和细密生长线，螺旋部小，体螺部大，从螺旋部顶处开始向右排列有20余个疣状突起，末端6～9个开孔，孔口与壳面平。九孔鲍我国东南...