糯米粉是中筋面粉吗
不是。糯米粉的原材料是糯米,而中筋面粉的原材料是小麦,两种东西并不一样。中筋面粉是整粒麦子直接加成粉的,中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,用途最广,大多数面食都可以用它来做,比如煎饼、包子、馒头、面条等。中筋面粉是家庭中最常见的面粉。
糯米粉是什么粉:糯米粉也叫糯米面,是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物,可以用来做一些软糯口感的点心,如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。糯米粉经过高温烹饪之后,它的支链淀粉会糊化,因此用糯米粉做的食物黏性较大,不容易消化,所以一次性不能吃太多,消化能力差的人也要少吃。
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虎头鱼怎么做好吃
1、主料:虎头鱼。辅料:葱末、姜片、蒜、水、香菜。配料:料酒、酱油、白砂糖、醋、白酒。2、将虎头鱼去鳞,内脏洗净切块,加料酒、葱末、姜片拌匀腌制30分钟。3、热锅下油,放入鱼块煎一下,加酱油、糖、水、醋、葱末、姜片、蒜翻炒均匀。4、大火烧开,转中火炖15分钟,再转大火收汁盛...
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老式馓子的做法和配方
老式馓子的做法和配方:1、准备材料:面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐3.5g。2、鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。2、揉面至两面光滑。3、揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。4、醒好的面团直接用擀面杖擀薄。5、切成长条,两头不要切断。6、撒一点...
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怎么炒螺
1、田螺去尖。2、锅中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。3、倒入田螺,搅拌均匀,加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圆田螺属动物。田螺贝壳大,壳高6厘米,宽4厘米,壳薄而坚,呈长圆锥形...
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紫圆葱怎么做好吃
1、准备一个紫洋葱,紫洋葱炒起来会比较好吃,口感脆,还带有一丝甜甜的味道。2、将洋葱切成条,洋葱切的时候比较辣眼睛,所以切之前可以先把菜刀和菜板弄湿,洋葱辣眼睛的液体是溶于水的。3、将锅架在灶上,将锅烧热,倒入适量的油,将油烧热。4、将油烧热之后,放入洋葱,用铲子进...