包浆豆腐怎么做
主料:包浆豆腐、辣椒、白糖、生抽、蕃茄酱、小葱、花生油。辅料:盐、淀粉。
做法:
1、备齐所有的食材。
2、把包浆豆腐洗净后沥干水分,每个豆腐块裹上一层薄薄的淀粉。
3、小葱切碎,辣椒切成小丁。
4、调制料汁:碗里放入白糖、盐、生抽、甜面酱、番茄酱、清水,混合搅拌均匀备用。
5、锅烧热后倒入花生油烧热,放入包浆豆腐,小火慢煎至两面金黄。
6、撒上小葱花、辣椒丁,倒入提前调制好的调料汁,大火快速混合翻炒均匀。
7、看见锅中汤汁收干的时候即可关火。
包浆豆腐含有大量的维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补钙,健脾养胃的功效,特别适合老人妇女儿童和三高人士食用,加了甜面酱来烹饪,味道更佳香浓可口。
-
怎么做生蚝
生蚝洗净,用刷子刷干净备用。切一点生姜跟葱段,先在蒸盘上洒上一点葱段,然后把洗干净的生蚝放进去,把锅里放满生蚝,然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。盖上盖子开大火蒸8分钟右后打开盖子稍微放凉一下。碗里放大蒜、辣椒跟葱花,然后淋上热油,加一点生抽。把放凉的生蚝打开壳...
-
凯里市美食
凯里市美食有凯里水晶葡萄、凯里红酸汤、下司酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、炸厥粑等。1、凯里水晶葡萄:凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右,土壤有机质含量高,气候温和,无霜期长,适合水晶葡萄生长,且具有晚熟优势。凯里水晶葡萄具有糖度适中、酸度较低、风味独特,维生素C和铁元...
-
筠连县美食
筠连县美食有四季豆焖鸡、筠连水粉、桐叶泡粑、筠连老腊肉、筠连黑凉粉等。1、四季豆焖鸡:四季豆焖鸡是一道筠连家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。食用时,可配着玉米粥一起吃,也可滴几滴辣油增添滋味。2、筠连水粉:筠连水粉是宜宾筠连...
-
扁豆要焯水吗
看情况。如果是凉拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含两种对人体有害的毒素,皂素会对胃黏膜产生较强的刺激,而植物血凝素可以使红细胞凝集,从而降低红细胞携带氧的能力。但是这两种毒素遇热不稳定,高温可以将其破坏。无论焯水还是直接烹炒、炖煮,只要时间足够长,都能将毒素...