怎么煮绿豆汤
用料:绿豆适量、糖适量。
1、绿豆洗净。
2、泡一晚上。
3、然后把绿豆放入锅中,加入适量的水和糖煮一个小时。
绿豆功效:
1、清热消暑
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、抗菌抑菌
绿豆汤对葡萄球菌有抑制作用,单宁能凝固微生物原生质,可产生抗菌活性。而绿豆汤中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定程度的抑菌、抗病毒作用。另外绿豆汤中的生物活性物质香豆素、生物碱等可以增强免疫力,可以间接发挥抗菌作用。
3、降血脂
绿豆汤中的多糖成分,能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
4、促进代谢
绿豆汤中的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动,具有重要的促进作用。
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