台州美食
1、青蟹:台州出产的青蟹远近闻名,这其中大名鼎鼎的品种定是三门青蟹,益于三门湾优越的地理环境。优质的青蟹新鲜肥美,膏肥脂满。在台州青蟹的烹饪方式较为多样,要想保留原汁原味莫过于清蒸,入口雪白的蟹肉夹带着丝丝的清甜,紧致又娇嫩,膏脂丰盈油润。
2、扁食:扁食是台州传统经典小吃的代表之一,其中要数台州天台扁食较为出名。扁食非常突出的一个特色就是馅料会事先炒熟,同时馅料可以根据当季精华食材做出不同的更改,包扁食选用的是正方形的面皮儿,包出来的形状相比较馄饨而言,整体更加地饱满。扁食烹饪可选择蒸、煮、煎或烙等方式,总有一种可以征服你的味蕾。
3、食饼筒:食饼筒在台州地区叫法比较多样,如麦饼筒、锡饼、麦油脂或绞饼筒等,而不同地区做食饼筒的方式也会略有差异。食饼筒的面皮讲究既薄又韧,它可以包入的菜品种类基本荟萃了当季所有的精华食材,因此可选择符合个人口味的菜品卷入食饼筒皮内,自然清爽的蔬菜搭配着海鲜禽蛋的鲜美,这是真正让人惊喜的美食。
4、麦虾:麦虾是台州久负盛名的小吃,也盛行于台州临海地区。在麦虾实际烹饪过程中,需用菜刀沿着大碗口将事先调制好的面粉糊浆切成一条条的入锅,其出锅后形状像一个弯曲着的大虾,因此被称为麦虾。其搭配的主要食材大虾、香菇、萝卜丝和笋丝等。麦虾入口很有嚼劲,汤汁浓郁而绵滑。
5、糟羹:糟羹在口味上分为咸糟羹和甜糟羹,当地人经常将咸糟羹作为早餐食用,其实它是台州元宵节的一种传统美食,又名山粉糊。糟羹的主要原料是薯粉或藕粉,另加莲藕、香菇、笋、青菜、牡蛎和蛏子等食材勾芡而成的美味粉糊,烹饪好的糟羹晶莹剔透,味道很鲜,老少皆宜。
-
脐橙坏了一点还能吃吗
不能。脐橙只要发霉腐坏,其中的细菌、霉菌等成分就会渗透到其他没有变坏的部分,人体食用后很可能会引起不适反应,对身体健康不利,因此即使脐橙坏了一点也是不能食用的。脐橙可以放多久:半个月到3个月不等。脐橙中含有丰富的水分及糖类物质,在合适的温度及湿度条件下,...
-
老式馓子的做法和配方
老式馓子的做法和配方:1、准备材料:面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐3.5g。2、鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。2、揉面至两面光滑。3、揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。4、醒好的面团直接用擀面杖擀薄。5、切成长条,两头不要切断。6、撒一点...
-
芭乐和番石榴是一种水果吗
是。芭乐就是番石榴,而中国台湾习惯将番石榴叫作芭乐。果形有球形、椭圆形、卵圆形等,果皮普通的一般为绿色、红色、黄色,果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻,是养颜美容的最佳水果。不仅如此,它的药用价值也是很高的,可防治高血压、...
-
鸡蛋肉卷怎么炒好吃
准备肉馅,然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉。然后加入少许的清水,然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。碗中打入两个鸡蛋。然后加入两勺淀粉。用筷子开始搅拌。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可。锅中放少许油,中火烧油。油温4~5成热的时候倒入鸡蛋液转小火。...