嵊州市美食
1、嵊州榨面:嵊州榨面历史悠久,制作精细,是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名,是浙江嵊州地方传统名吃之一。榨面形似圆盘,条细而均匀,无毛刺和并条,蓬松平叠无断头,略呈半透明状,有光泽,风味好,具有韧而不硬,干而不易碎的特点。
2、嵊州糯米果:糯米果是嵊州传统的风味小吃,与嵊州的民俗风情密切相关,寓意小孩子长大后有收成结果。当小孩得周,做外公外婆的都要为外孙做糯米果,分给亲戚朋友、左邻右舍,以示喜庆。
3、炒麻糍:嵊州炒年糕俗称嵊州炒麻糍,是浙江民间流传已久的地方传统名吃。纯晚米制成的年糕丝丝韧滑,细味甜糯,配以新鲜的蔬菜、豆腐、咸菜,将汤汁调得微稠,撒上金黄的鸡蛋丝,增香添色,一碗炒年糕荤素搭配,虚实有致,色彩诱人,可谓美食佳品。
4、鸡蛋烤饺:鸡蛋烤饺也是到嵊州必点的小吃之一,制作时将蒸好的饺子整齐排列在铁锅里用文火加热,待煎至微黄时,倒入鸡蛋液,使蛋液包裹每一个饺子即可。成品色泽金黄,浓郁香脆,味道极佳。
5、梅干菜烧饼:梅干菜烧饼是浙江嵊州的传统特色小吃,选用梅干菜、面粉为主要原料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的梅干菜烧饼色泽金黄,酥脆可口。
6、梅干菜扣肉:嵊州名菜,由梅干菜和五花肉组成,配以黄酒、糖等佐料,先焖后蒸而成。成菜色乌黑,稍带甜味,肉色红亮,肥而不腻。
7、糟货:糟货是用酒糟制作而成,辅以鸡、肉等,入口咸鲜中透着酒意,肉质鲜嫩,糟香扑鼻。
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莲子的功效
1、防癌抗癌:莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2、降血压作用:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。3、强心安神:莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4、滋养补虚、止遗涩精:对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服...
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绿豆汤怎么煮
用料:冷冻绿豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、绿豆加水,浸泡8小时。2、锅中倒入绿豆,加水大火煮沸即可。3、另可将绿豆汤放入模具中,在冰箱里冻成绿豆冰。4、将冰块放入糖水中搅拌均匀,即可食用。...
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老式馓子的做法和配方
老式馓子的做法和配方:1、准备材料:面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐3.5g。2、鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。2、揉面至两面光滑。3、揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。4、醒好的面团直接用擀面杖擀薄。5、切成长条,两头不要切断。6、撒一点...
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淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一种食物,只是不同地区的叫法不同。奶油是日常生活中常见的食物之一。这两种奶油之间有一个细微的区别,就是奶油用途。稀奶油呈现出固体形态,主要用于蛋糕的裱花;淡奶油则是主要用于制作平日里的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...