玉米炒火腿肠怎么炒好吃窍门
嫩玉米500g、火腿肠3个、蒜瓣3颗、盐1勺。
1、剥好的玉米粒洗净沥干水分备用,火腿肠切成小丁备用。
2、蒜瓣剁碎备用,锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣炒香。
3、放入玉米粒炒熟,放入火腿肠丁翻炒均匀。
4、放入一勺盐翻炒均匀,装盘。
玉米的营养价值:玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质,还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用,可以起到延缓衰老的功效;含有玉米黄质和黄体素,可以缓解眼疲劳及视力下降,起到保护眼睛的作用;含有不饱和脂肪酸,可以降血脂、降胆固醇,起到预防心脑血管疾病的作用;玉米中还含有卵磷脂,可以刺激大脑细胞,调整神经系统功能,经常食用,有补脑的作用,可以增强脑力,提高记忆力。
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