松花蛋是怎么做出来的
材料:皮蛋剂,鸡蛋。
松花蛋的具体做法如下:
1、调和皮蛋剂,将两汤勺食盐放入碗里,加入半碗温水,搅拌稀释。将一包皮蛋倒入碗里,搅拌调和;
2、放入鸡蛋或者鸭蛋,将蛋上涂满皮蛋剂,挑选蛋壳厚一点的蛋;
3、包装蛋,将涂满皮蛋剂的蛋放入塑料包装袋里,密封包装放在合适大小的盆里。最后放在稍微暖和一点的角落,避免有重物掉下的地方;
4、煮蛋,室内温度在15度以内10到15天左右,室内温度20度以上7到10天左右,然后洗净蛋壳上的皮蛋剂放入锅里煮熟。如果喜欢味重的话可以多放久一点再煮熟食用。有的松花蛋不用煮就可以直接食用,因为放在下面,皮蛋剂的浓度高的缘故。
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