扇贝就是鸳鸯贝吗
扇贝不是鸳鸯贝。
扇贝与鸳鸯贝两者同属软体动物,但属于不同的科目。扇贝属于软体动物门,双壳纲,翼形亚纲,珍珠贝目,扇贝科。而鸳鸯贝别名赤贝,属于软体动物门,双壳纲,翼形亚纲,蚶科。所属科目不同,即不是同一种贝。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种,是世界各地重要的海洋渔业资源之一。其壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值,常作为美食食用。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,其闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
鸳鸯贝又称蝴蝶贝,赤贝,含有具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,其功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。鸳鸯贝味道鲜美,含有丰富的蛋白质,多种维生素以及铁,铜,锌等微量元素,是营养佳品,颇受人们喜爱。
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