香蕉的吃法及做法
香蕉段放在面粉里打个滚,浑身裹满面粉,香蕉裹满面粉后再醮上全蛋液,沾满面包糠,香蕉段轻轻地放进油锅,炸一面定型,再翻面炸。油炸到香蕉一面金黄色时,再翻面炸到另一面金黄色。香蕉炸得合身金黄了,就可以漏勺捞出来,沥掉油分。
香蕉是芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养,植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6米(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5米(10~11.5尺),宽65厘米(26寸),10~20枚簇生茎顶。穗状花序下垂,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10~20串,约50~150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。原产亚洲东南部,台湾、海南、广东、广西等均有栽培。
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