四川香辣牛肉火锅都有哪些配料
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四川香辣牛肉火锅的配料有:
做法步骤如下:
1、将牛肉切成小块备用,姜蒜切好备用在锅中放入5汤勺油;
2、开火,油还没热时放入花椒炒香,随后放入八角、草果;
3、炒一会后放入豆瓣酱、油辣椒炒香,然后放入牛肉;
4、牛肉基本炒熟后,放入姜蒜,大火焖一下,加入没过牛肉的水;
5、煮开后调小火直到牛肉煮软为止;
6、牛肉煮好后,在火锅底下铺上黄瓜或萝卜,把煮好的牛肉放入,即可。
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