胡萝卜肉蛋卷的做法
原料:猪肉适量、鸡蛋2枚、胡萝卜1根、食用油少许、盐适量、酱油少许、胡椒粉适量、葱姜末适量。
步骤:
1、将猪肉剁成肉糜,胡萝卜用擦丝器打成丝再剁成末,葱姜切末,加适量盐,少许油、酱油、胡椒粉搅拌成馅;
2、两枚鸡蛋打散搅拌均匀;
3、锅里少放一点儿油,将蛋液倒入锅中,煎成蛋皮,取出晾凉;
4、将肉馅均匀的抹在蛋皮上;
5、然后将抹上肉馅的蛋皮从一头卷起来;
6、用北方常用的玉米叶包裹好卷起来的蛋卷;
7、蒸锅里加入适量的水,大火烧开转小火大约10分钟。取出晾凉,去掉玉米叶,改刀装盘就完成了
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