怎么判断美玫面粉真假谢谢
经验2.24W
可用以下方法鉴别:
1、取少量面粉在手掌上,在白天散射光下,对着光线观察,正常面粉呈白色或微黄、无杂色,不正常的面粉呈灰白色或深黄色、发暗、色泽不均匀;
2、正常面粉具有面粉固有清香味;如有发酸、苦味、霉味、哈喇味或其他异味,属不合格面粉;
3、手捏一点干面粉放在嘴里,如果有牙碜现象,说明面粉含沙量高;如果味道发酸,判断面粉酸度高;
4、将面粉做成熟食品尝,正常面粉制成熟食后品尝有淀粉的回香味,口感细腻;如口感牙碜,说明面粉含砂量高;
5、
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