草鱼有鱼腥线吗
1、草鱼有鱼腥线。鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。
2、去除鱼腥线的方法。首先用菜刀在离鱼头一个手指远的地方划一刀,在靠近鱼尾的地方再切一刀。注意上下两刀的划痕要平行,痕迹的深度也要适中。然后用菜刀侧面轻轻的拍打草鱼的鱼身,大约拍打6~7下后鱼肉变得特别松动。最后再找准腥线,对准抓住再慢慢的扯出来。扯腥线时不易用力过大,草鱼两边都有腥线。
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