猫爪菜和蕨菜的区别
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区别如下所示:
1、猫爪菜和蕨菜共同点都属于通化山野菜;
2、名称区别:猫爪菜别名又叫爪子菜、展枝唐松草,蕨菜别名又叫龙头菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一种;
3、生长地区别: 猫爪菜是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一,蕨菜多分布于稀疏针阔混交林;
4、营养价值区别:猫爪菜其口感好,野味浓郁、清香,富含多种维生素和各种微量元素,是极具保健功效的山菜之一,蕨菜所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素被称为“山菜之王”。
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