干松蘑的家常做法

干松蘑可以做松蘑炒肉片、松蘑土豆片、松蘑炖鸡等，以松蘑炒肉片为例，共分为5个步骤，以下是做松蘑炒肉片的详细操作：

操作/步骤

1、腌制

姜切丝，葱小部分切葱花、大部分切葱段。猪肉切片，加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉，抓匀腌制。

2、炒至变色

热锅凉油，放入肉片滑炒，炒至肉片刚刚变色捞出备用。

3、翻炒均匀

用锅中余油爆香葱姜，放松蘑翻炒两分钟，然后加入猪肉片翻炒均匀。

4、水淀粉勾芡

加入1茶匙蚝油、食盐、酱油快速炒匀，炒匀后用水淀粉勾芡。

5、完成

炒至芡汁明亮，放入剩余的葱段即可。