自制腊肠晾多久能吃
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自制腊肠做好后在室外风干十天左右即可食用。它的主料:前腿肉七斤、猪肝6至8两。它的辅料:生抽适量、白米酒3两、食盐2勺半、白糖2勺、肠衣4米。自制香肠的做法:1、把猪肉和猪肝切碎备用;2、把肠衣用清水清洗后,泡入碗里备用;3、把生抽,盐,白酒依次放入盆中,和肉一起搅拌均匀;4、用一个剪开的饮料瓶,瓶口处套上肠衣;5、把拌好的肉从饮料瓶口灌入肠内;6、尽量灌紧点,慢慢压入肠中;7、用绳子把香肠分段系好;8、在太阳底下晒两周左右即可食用;9、吃之前,上锅蒸一下非常美味。
标签:腊肠
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