为什么鹅一直炖不烂
鹅肉没炖烂是没用对方法,而且鹅肉本身就很难炖烂,炖的时间一定要足够长,还要把握好火候,否则鹅肉会炖不烂。想要鹅肉容易炖烂,要么用很长的时间的炖,要么就用小窍门,可以加几片樱桃叶放入锅中一起炖,鹅肉不仅烂,味道也会很鲜美。
为什么鹅一直炖不烂鹅肉没炖烂是没用对方法,而且炖的时间一定要长,最传统的方法当然就是用高压锅来炖,高压锅能够又快又好地把鹅肉炖烂,而且还能保留鹅肉原有的味道,其实用以下几种小窍门也能容易将鹅肉炖烂。
1、用啤酒来炖鹅肉,不要用清水,全部用啤酒,然后小火慢炖。
2、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖,醋能软化鹅肉,但是要适量,多了鹅肉就会有些酸。
3、往炖鹅肉里加一小袋茶叶,或者放两颗山楂也能让鹅肉容易炖烂。
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