如何在家把巧克力弄成巧克力酱
经验1.22W
方法:
1、牛奶加入糖加热,再加入淡奶油熬制。
2、加入黄油继续小火加热搅拌,熬制到比较浓稠状态的液体备用。
3、另一个小锅里加水加热到50至60度左右,放入巧克力,里边垫一块干净的厨房用布,使巧克力均匀受热。
4、巧克力完全融化以后,分多次加入熬好的液体。
5、每次加入以后都必须搅拌均匀,一直到液体用完。
6、然后放到不粘锅里继续小火熬制,蒸发水分,一直到铲子划过锅底的时候可以瞬间看到锅底巧克力酱既可。
标签:巧克力
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