北方立夏吃什么传统食物
1、面食:因为我国北方多种植小麦,立夏正是小麦长势正好的时节,小麦正好可以制作成面食。另外,北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
2、乌米饭:乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。北方有在立夏吃乌米饭的传统,据说,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。
3、韭菜:韭菜有“壮阳草”、“洗肠草”之称,韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在冷暖不一的春天里,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜中还含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭更是味美、营养丰富。
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