生物化学中C180指得是什么
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解析:代表的是硬脂酸,是其简写符号,有18个碳,不饱和度为0。硬脂酸简介:即十八烷酸,又称十八碳烷酸、十八酸、司的令、脂蜡酸、硬蜡酸、硬酯酸、十八碳酸,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐,纯品为带有光泽的白色柔软小片。每克溶于21毫升乙醇,5毫升苯,2毫升氯仿或6毫升四氯化碳中。存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
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