千层糕的做法
经验2.29W
主料:中筋面粉500克,细砂糖40克,泡打粉8克,沙拉油20克,奶油20克,酵母粉8克,水250毫升,咸蛋黄6个,椰子粉60克,奶油30克,炼乳50克,青木瓜丝适量,红木瓜丝适量。
千层糕的制作步骤:
1、将材料拌匀揉成面团,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2、将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,与其他材料拌匀为内馅备用。
3、将步骤1的面团杆成一大张薄片,约30乘60公分大小,在中间铺上拌好的馅料,将一边摺叠压紧。
4、再铺上一层馅料,再将另一边摺
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