豆腐太水了怎么炸
经验2.4W
1、将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。
2、把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。
3、然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等,薄厚也相等的豆腐块。
4、用炒锅倒入500克的食用油,开始加热,等油锅热后,从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。
5、等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后,用漏勺给翻个。
6、最后,等豆腐被炸成金黄色后,而且每个都漂浮到了油上面,就可以用漏勺捞出油锅了。
注意事项:注意香嫩的豆腐一定要用食盐水泡30分钟以上,不然豆腐容易碎掉。炸豆腐是,一定要将豆腐慢慢的顺着油锅边倒入油锅中小心烫伤。
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