怎样挑选百香果
第一、 掂重量。一般来说,好的百香果是比较重手的,因为果肉多,水分足。所以在挑选百香果的时候要选重秤的。
第二、 看色泽。成熟的百香果颜色一般是大红色或者是深紫色的,如果果皮是粉色或者是青色的,那么这种百香果就是没成熟的,味道也不够酸甜。
第三、 看果皮。味道好的百香果果皮会有点干,有点点瘪下去的,还有褶皱,这样的百香果说明已经成熟,并且已经风干到一定程度,味道很好的。
第四、 摇一摇百香果,听声音选择。好的百香果果肉跟果皮是没有分离的,所以摇起来没有明显晃动。如果摇起来是有明显晃动的,则说明果皮果肉已经分离,这种百香果味道偏酸,甚至有可能是坏的,就跟调鸡蛋一样的道理,晃动的表示已经散黄了。
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