茄子没熟能不能吃
不能。茄子没熟有毒。茄子中含有一定量的茄碱成分,食用过多可导致食物中毒现象;生吃茄子味道口感带有涩味和青味,口感不佳;茄子性寒,生吃不易消化,会刺激肠胃,导致身体不适,建议茄子充分加热熟透再吃,没熟时再回锅加热一下吃更健康。
茄子属茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。
果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原产亚洲热带,中国各省均有栽培。
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